ガンをはねのけ生き抜く力ーこんな食事があなたを治す

2020.10.07 13:35

大慶堂漢方薬局の杉田です。いつもご覧いただきましてありがとう

ございます。１０月３日の続きです。

NPO法人ガンの患者学研究所の川竹文夫氏のお話は続きます。

治った人の8割が玄米菜食

私はガンになって以来、玄米菜食を続けています。美味しくて、

健康になれて、こんな幸せはありません。

今心の中で〝玄米か″と思った方々・・・・玄米に対して偏見が

ありますね。でも最初はそうだと思います。

ただ、治った人１２４人のうち約8割は玄米菜食をしていました。

アメリカの対ガン協会は、数年前、『ガンになってからの食事療

法』というレポートの中で、ベジタリアンの食事、日本で言えば

玄米菜食の効果を認めています。

ではなぜ、玄米菜食がいいのか。玄米は米のもみ殻を取り去っただ

けで、糠と胚芽を残しています。そして米の栄養素のほとんどは、

この糠と胚芽の部分に含まれっているのです。

〈生命の鎖〉という言葉があります。人間が健康を保つのにどうし

ても欠けてはいけない４７の栄養素のことで、玄米の一粒はそのほ

とんどを含んでいます。だから後は、少量の野菜で補えば完璧なの

です。

（杉田の私見）

玄米は栄養の宝庫です。完全食なのでたくさん食べる必要はありま

せん。皮が固いので、胃腸が弱い方はよく噛んで食べるようにして

ください。

私も昔、食養指導を受けたことがあるのですが、その時の先生は「

一口２００回噛め」と言っていました。実際一口２００回嚙むと玄

米は口の中で水のようにとろとろになりますので、胃腸にはとても

優しいと思います。

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