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ブログ「大慶堂通信」

ほくほく里芋

こんにちは

さんあい薬局の飯塚です(*’ω’*)

 

今回はこれから旬を迎える

里芋

 

芋好きの私の中で

1、2を争うくらい大好きなお芋なのですが、

先日、スーパーにて見かけたので

買って半分ほどふかして

食べてみたらとっても美味しかったです🎵

 

 

里芋の主成分はでんぷんですが

他のいも類と比較してとくに多いのがカリウムです。

また、水分が多いので、ほかの芋類に比べてエネルギーが低く、

エネルギー量はさつま芋や山芋の半分以下と言われています。

里芋独特のぬめりは、ガラクタンという成分で、

免疫力を高めてくれると言われています。

 

他にもムチンという物質が含まれていて、

タンパク質の消化・吸収を高めて胃腸の働きを活性させ

消化を助けて、便秘を解消させると言われています。

そのせいか私は里芋を沢山食べた次の日は

すっごくスッキリします✨

 

私は蒸かした里芋を

醤油をつけてそのまま

食べるのが好きなのですが、

けんちん汁や

煮物にしてもとっても美味しいですよね(*^^*)

 

 

皆さんも今が旬の里芋、

是非食べて下さい~🎵

 

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