「糖質は癌の餌になる」の誤解

こんにちは。漢方薬局です。

先日、情報誌に「糖質は癌の餌になる」の誤解

というタイトルの文章を読んだので

内容を皆様に共有したいと思いました。

 

「糖質が癌の餌になる」という話はネット上でも

氾濫し、専門家の間でも賛否があるようですが

現時点で科学的根拠は存在しないようです。

糖質制限で癌が治ったという臨床データも

ありません。

一方、極端な糖質制限を行うと

正常な細胞が活動するためのエネルギーが不足し

体力、免疫力の低下につながる恐れがあります。

 

「糖質が癌の餌になる」というニュースが世界を

駆け巡ったのは２０１７年１０月に海外の科学誌に

発表された論文がきっかけでした。

論文では癌細胞がブドウ糖をたくさん取り込む

性質を利用した実験結果を基に「がん患者に糖質はNG」

と解釈されました。

しかし、論文が掲載された翌週にはベルギーの生物学者が

「糖が癌を発生させると一部の人は解釈していますがそれは

あきらかに誤りです。」と釈明をしています。

 

では、どうして「糖が癌を発生させる」という解釈を

されたのでしょうか？

それは、癌のエネルギー代謝の特徴が原因です。

私たちの体はブドウ糖をエネルギーに変える時、

２種類の方法で代謝しています。

①無酸素の環境での代謝

→解糖系と言ってブドウ糖１分子から２個のエネルギーを作る代謝

②酸素を使う代謝

→TCA回路と言ってブドウ糖１分子から３６個のエネルギーを作る代謝

 

酸素が少ない環境下では①の代謝しか回せません。

ブドウ糖１分子から２個のエネルギーしか作れないため

痛みやだるさ、疲労感といった自覚症状が発生します。

 

癌細胞は酸素が十分ある環境下でも①の解糖系に

偏った代謝しか回せないため、効率が悪く

大量にブドウ糖を必要とします。

癌細胞がブドウ糖をたくさん取り込む理由です。

この癌の性質を利用した検査がPET検査です。

 

このような癌の性質から

「がん患者に糖質はNG」と解釈されましたが

糖質を摂ることが癌細胞の増殖を速くするということは

確認されていないようです。

また、糖質制限することで癌細胞の増殖が遅くなることも

証明されていないようです。

むしろ、癌が進行していたり、抗ガン剤の副作用で痩せ始めた

方が糖質制限を行うのはとても危険です。

糖質が不足すると体内の脂肪やタンパク質を分解して

エネルギーを作り出そうとするため

筋肉が落ち、体がどんどん衰弱していきます。

 

そもそも癌細胞は食事だけで大きくなったり小さくなったり

するものではありません。

癌は食事以外に喫煙、飲酒、身体活動、ストレス、体格

化学物質、ホルモン、加齢など様々な要因が複合的に

関わっています。

がんと食事については様々な研究がおこなわれていますが

確実に癌のリスクになるとされている食品は限られています。

糖質制限をして赤肉や加工肉に偏った食事をすると大腸がん

のリスクを高めてしまうので注意が必要です。

食物繊維を含む食品や野菜は癌のリスクを下げる食品です。

野菜中心でバランスの良い和食が癌になった時の

食養生として一番おすすめです。